生猪产品供给体系的复杂化使得消费者获取所消费产品的安全信息变得困难，如果没有生产信息的有效传递，消费者很难从最终产品了解其安全性；生猪产品生产急需一个统一的安全体系框架，使其生产过程在合理的制度和监督下进行。生猪养殖分为配种、怀孕、待产、仔猪、商品猪等不同阶段，仔猪出栏后将佩戴RFID电子耳标，并通过该电子耳标关联小猪的上辈信息，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在猪耳朵的RFID电子耳标上，并通过无线通信GPRS/3G上传到食品安全平台数据中心，并在政府数据中心建立完整的猪只个体养殖档案。

通过超高频RFID技术开发了生猪标识及可追溯系统，主要是对生猪的饲养、运输、屠宰进行跟踪监控，爆发疫情时，对动物进行追溯。卫生部门通过生猪RFID溯源管理系统能够对可能感染疾病的动物进行追溯，以决定其归属关系以及历史踪迹。同时生猪RFID溯源管理系统能对动物从出生到屠宰提供即时、详细、可靠的数据。

养猪场应用生猪RFID溯源管理系统，每一头仔猪在出生后都打上一个包含无线射频识别RFID芯片的电子耳标，作为每头猪的唯一标识，详细记录了每头猪的出生日期、品种、耳号、来源、健康状况等信息，并由管理员利用超高频RFID读写器扫描电子标签，随时查看相关信息，导入到生猪RFID溯源管理系统内进行数据采集；

佩戴电子耳标的仔猪在生长过程中，饲养员利用RFID手持机及rfid门禁自动读取这个耳标，记录免疫、用药、饲料、转栏等信息，并传到生猪RFID溯源管理系统中;在销售的时候，用RFID手持机读取查看每头猪的生长过程中的各项管理信息，记录每头猪的销售日期、销往地方，传到生猪RFID溯源管理系统中，按时并如实填写上报到系统中此生猪RFID溯源管理系统既能满足现代化养猪场的信息化管理，又能满足食品安全追溯对产地追溯的需求。

对生猪进行检验，通过对生猪在养殖阶段记录的RFID信息的读取，实现对生产地信息、运载过程消毒情况、饲养情况、准宰证、活猪卸车消毒、宰前监控、收购区消毒、消毒剂检测等一系列信息的管控，保证详细掌握每头生猪的状况。收购生猪时，通过RFID阅读器读取生猪所带RFID电子耳标上的信息，实现养殖追溯信息批量采集并导入追溯系统，通过对读取信息的分析，对不符合卫生安全标准的生猪拒绝收购。

宰杀：生猪该环节中，用RFID标签及时区分猪只批次，并记录重量、等级、检验等信息，对发现的检验信息不符合卫生安全标准的猪肉，不能进入下一生产环节，按公司规定进行无害化处理，达到生猪屠宰过程的追溯和管理的目的。
　生猪该环节是将预冷排酸后的猪胴体分割成小块，满足客户需求。胴体从预冷排酸间进入分割间时，通过超高频RFID读写器终端，记录胴体的批次号和重量，用生猪RFID溯源记录加工班组、肉类等级、重量、批次等信息，通过计算机或者手持机将数据与后台计算机关联，并导入分割生猪RFID溯源管理系统软件。

利用绑定在生猪以及猪肉上的RFID电子标签和供应链上各业务用户不同IC身份卡信息相关联，并通过无线传输技术实时上传供应链上猪肉的流向变化至中心数据库，不仅各业务用户按权限登录平台系统可以随时获取自身在政府数据中心存储的每日业务数据，而且政府各业务部门也可按自己管辖权限对供应链上各环节实现在线实施监管，为保证猪肉食品安全提供了良好的技术支撑手段。

生猪RFID溯源管理系统软件环节中以RFID冷链技术为依托，承载Rfid仓储物流信息的追溯管理。物流环节，综合采用RFID、GPS、GPRS、GIS等先进技术，在物流车安装车载追溯终端，并放置温度标签，实时监控过程中路径、车速、温度等信息，自动记录，并提供预警服务，通过GPRS将数据实时返回生猪RFID溯源管理系统软件

在生猪肉制品交易过程中，经营者或最终消费者都将获得生猪肉制品溯源标签，其中包括溯源代码。经营者或者消费者通过自助查询终端、互联网、查询电话、短信等方式输入生猪肉制品溯源代码，进行质量信息追溯查询，即可了解所购买猪肉的养殖场地、屠宰加工场地、检验检疫等信息。

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