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农产品是如何实现溯源的?

作者： 发布时间：2021.08.17 来源：

说到“农产品溯源”想必大家90%的人都认为农产品溯源的真正价值是解决食品安全问题。如果你也一直用这层意思来理解农产品溯源，那么你就错了。仅围绕食品安全做溯源，数据录入环节多、难追溯，消费者感知价值有限这也是市面上这么多农产品溯源系统一直备受争议，不被市场认可等原因。

让消费者买的放心，实现食品安全从“不可见”变得“可见”，是溯源的起点而不是终点。

随着人们生活水平的提升，人们更加在意的是如何吃的健康？如何吃的安全？农产品是人们每天生活的必需品，如何保障农产品的质量安全？农产品如何才能做到可溯源？想要做到农产品溯源无非就是要产品标识，信息采集，终端查询这三步。

其实，真正难点在于“信息采集”，因为农产品溯源要解决的就是消费者的“信任问题”，如果“信息采集”出了差错，如何“取信于人”？

常用的解决方法有：尽可能地采用“物联网”，尽可能地实施“过程监控”，尽可能地做到“责任到人”。

总之，通过无线通信技术、条形码技术、RFID技术和人工辅助录入等，完整记录农产品生产过程(生产、加工、检测、储运、销售)的安全信息，消费者可通过查询机、网页、短信或电话的方式获取所购买产品的安全信息。

加快推进农产品追溯系统建设，保障产品质量安全，关系到全国人民身体健康、经济产业发展和社会和谐稳定。国内外实践已经证明，农产品质量安全关系群众安全健康，推行农产品溯源制度，建设农产品追溯系统，是落实质量监管责任、保障产品质量安全、实现对产品从源头到市场的全过程监管的有效措施。

农产品溯源还是要具体问题具体分析。为此，追溯系统可针对不同的行业，根据行业生产流程特性设置对应的溯源流程，完美匹配不同行业的追溯需求，无论是任何生产行业都能自定义适合的溯源流程。


消费者只需通过摄像头的手机拍摄二维码，就能查询产品的溯源信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回就可以直接发送信息给消费者，实现定向准确召回。

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