随着中国物联网的高速发展、物流信息的快速运转、生鲜市场的蓬勃发展，冷冻食品问题也越来越多。产品的生产环境、物流信息、加工环境和运输环境已经成为生产发展的重中之重。

 尤其是今年新冠肺炎疫情的传播，呈现出物传物、物传人和人传人的传播现象。无论是国产还是进口食品，追溯食品的全过程都迫在眉睫。如何追溯冷链食品是每个冷链食品企业都要面对的问题，一旦出现问题，需要及时找到产品相关负责人，产品分布保证每个产品都能来源可追溯，去向可追溯。

 标签的选择，永兴集团科技综合考虑会建议二维码标签，且从成本上考虑，整个行业应用更倾向于二维码标签。便宜的二维码标签，成本控制在几分钱，仅支持通过设备扫码，网络读取系统中的商品信息。

如果是采用RFID标签，则可对标签写入较为丰富的信息（不可擦写），并在生产、装箱、出入库等环节，做到半自动化应用。

 利用二维码的特性，对各产品进行独特的身份证明，利用冷链二维码追溯系统收集产品生产、加工、运输各环节的数据，包括时间、内容、负责人等信息，特别是在产品运输过程中，解除的人很多，对每个解除人员的追溯尤为重要，运输过程中需要监督运输设备的温湿度变化、运输节点等信息从整个生产到流通链的开放，直到消费终端，让消费者参与监管过程，对产品的质量和流程有一个非常清晰的认识，让消费者吃得放心。

 如果产品有任何问题，可以通过二维码查询每个产品的每个时间节点和负责人，查询每个产品的流向，及时控制事态的发展，最大限度地减少事故的威胁。此外，目前全国各地区食品药品监督管理局正在开发冷链食品的可追溯平台。

企业可以通过界面将数据传输到当地的大数据平台，通过政府、企业和消费者的监管，确保冷链食品的安全性和事故后的可控性。民以食为天的食品安全问题一直是国家最关心的地方，如何利用现代化工具保障食品安全是每个有责任的企业都需要集中精力的地方，二维码正是当今移动互联网时代最直接、最高效的工具。

永兴集团科技在为企业建立溯源系统时，还将完善物品品质溯源体系：实现在原料生产、半成品加工、成品流通等过程中，对物品品质控制存在影响的关联参数数据，进行全面监测和记录，并可在事后查询追溯物品品控数据。通常情况下，关联参数主要为环境参数，如温度、湿度、振动、倾斜、光照、跌落、压力等指标。当超过指定要求时，物品会产生腐烂、变质、变形、破损等不可逆的变化，带来食用安全、使用品质、价值等负面影响。

北京永兴集团信息技术股份有限公司用科技驱动行业，实现从生产源头到消费终端的顺向追踪和从消费终端到生产源头的逆向回溯能力，是当前冷链食品企业的必备选。