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食品追溯是什么？怎么做？

作者：PanPass 发布时间：2022.05.05 来源：www.hnxgzz.com

随着人们生活水平的逐步提高，人们对食品安全越来越重视。大多数人对奇怪的食物有抵抗力。建立食品溯源系统可以让消费者更好地了解该产品的加工过程、添加的材料量，让消费者放心购买。北京永兴集团科技将与食品行业的上中下游企业共建可溯源食品生态圈，基于一物一码数字化管理，以追溯技术为手段，加速实现保障食品安全、提升企业综合效率、向消费者、市场传递企业产品的综合管控能力和信任度的发展目标，助力推动整个食品安全追溯的快速发展。

食品追溯系統

许多人不知道什么是食品追溯系统，以及如何建立它。让我们用这两部分来介绍食品追溯系统。

什么是食品溯源系统？

1.消费者在购买产品时，可以通过扫描产品包装上的二维码，查询产品的真伪、原材料添加信息和产品质检报告。

2.企业通过二维码进行营销活动，带动其他产品的销售。

3.通过后台系统，企业了解产品二维码扫描次数，识别产品是否假冒，并采取相应措施。

4.企业通过后台系统查询产品流向和库存，防止货物外逃。

5.产品上的二维码可以让监管部门更方便地进行产品监管。

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如何建立食品溯源系统？

食品溯源系统的建设过程分为八个部分。

1.产品代码。将部分原材料的原材料来源信息、原材料用量、质检报告录入系统，生成可变二维码。

2.代码分配：通过标签、激活代码雕刻或油无声代码喷涂，在材料表面贴上可追溯的一个产品和一个代码。

3.收藏。企业可以通过改造优化生产线，安装工业摄像头或其他采集设备，采集编码产品，输入后台系统，激活产品上的二维码，确保这些产品的信息可以查询。

4.淘汰。生产线配备消除设备，消除部分不良品，确保每个产品的二维码都能追溯。

5.箱码。在收集了一定数量的产品二维码后，箱码会自动生成并分配到指定的位置。

6.堆叠。收集一定数量的箱号后，箱号会自动生成并分配到指定位置。

7.仓储。信息通过PDA和其他设备收集，然后存储在仓库中。

8.仓库交货。通过PDA和其他设备收集信息后，将从仓库中交付。

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可以看出现阶段我国居民对安全食品的购买和消费的重视，特别是在满足了日常生活的食品需求之后，更加关心食品的质量和安全。越来越多的消费者通过购买具有"可追溯食品"标识的食品来提高生活品质，食品支出仍然在我们居民消费支出中占据重要位置，因此永兴集团科技提供的具有"可追溯食品"标识的食品将在未来具有巨大的市场潜力和发展空间，也必将成为与国际接轨的消费趋势。

 


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