真伪验证：如何分辨真假冬虫夏草_永兴集团股份_永兴集团科技

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真伪验证：如何分辨真假冬虫夏草_永兴集团股份

作者：永兴集团股份 发布时间：2018.08.14 来源：http://www.hnxgzz.com/

冬虫夏草又被大家称之为虫草，以虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米，虫体如三眠老蚕。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。因为野生的冬虫夏草难以发现，这让市场上出现很多假冒冬虫夏草的情况，而掌握分辨方法也是对购买虫草而避免假货，接下来永兴集团小编就为大家讲解下如何分辨真假冬虫夏草。

真假冬虫夏草.jpg

1、看外形

假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软;森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

2、闻气味

真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味。

3、试手感

真虫草抓起一把放在手里会有干草的质感，几乎轻到没有重量。将虫体和子座放在手掌来回揉搓也不会有染色。放下虫草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不会有不明成分的粉末，而假虫草在这些方面往往会露出破绽。

4、品口感

虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜。而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感。经唾液润湿后，不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉。

5、浸泡观

假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，

虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。

冬虫夏草是一门很深的学问，海拔越高，虫草的营养价值越好。现在干草市场中有很多不法商人为了寻求利润，在冬虫夏草的体内插入铁丝、牙签等，或外加金属粉等增加重量，或用假草充真草。

 

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