白酒作为我国特有的传统酒种，是传统文化的重要组成部分，更是浓缩了5000年酿酒史的国酒代表，称之为国粹也不为过。但近年来，白酒行业中出现供应链混乱、假冒伪劣等现象，使白酒企业遭受重大损失，严重扰乱了市场经济秩序，影响正规企业的经营和消费者的信心。

消费者对酒的生产厂家、生产日期、产品检验信息、原辅料及生产过程等相关信息日益关注。要从根本上解决白酒的质量安全问题，必须建立产品质量追溯体系，实现从原材料供应到产品营销的整条供应链的产品信息可追溯，从源头上防止假冒伪劣产品。企业也急需建立供应链上下游的有效沟通渠道，当出现问题产品时，可以快速地查找原因，降低经营风险。

2013年5月20日，质检总局印发《国家重点产品质量安全追溯物联网应用示范工程建设实施方案》。应用示范工程在789家乳品企业和1300家白酒企业试点，选取了五粮液、剑南春酒等酒企业进行深度应用。永兴集团股份与这两家酒企业均有合作，今天先来看一下剑南春的案例。

剑南春是我国juxing大型白酒企业，位列我国白酒行业的前三强。剑南春酒的产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年，作为传承至今的盛唐宫廷御酒，剑南春被国家授予“中国名酒”称号，“剑南春”牌、“绵竹大曲” 牌被国家工商局认定为“zhongguochimingshangbiao ”，剑南春品牌被中国商务部认定为“中华laozihao ”，剑南春酒传统酿造技艺被文化部认定为guojiaji非物质文化遗产。

永兴集团股份首先进行了追溯信息系统平台的建设，并与示范工程国家追溯平台对接，实现产品过程可感知、来源可追溯、风险可预警、产品可召回、终端可防伪5大功能。

追溯平台对剑南春酒业提供了哪些作用?

一，销售及分销体系质量管理信息系统。

对外实现吸引客户和聚集客户，对内快速准确地了解经销商销售、库存和订单信息，做到及时、准确地掌握一线市场信息。

二，提升公司信息化水平。

通过强化进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售台账、不合格产品处理、假冒信息、问题产品召回等能力，提升了公司产品质量控制能力和信息化水平。

三，提升公司产品防伪能力。

通过对单品赋码，利用编码weiyi性、无规律、无法批量仿制等特点，实现产品的数字身份化，让每一瓶酒都有自己的“身份证”，确保产品保真、保质，提高企业的防窜管理水平，给消费者吃定心丸。

四，降低管理成本。

通过产品出入库信息的自动采集以及库房的自动化管理，提高库房利用效率，降低管理成本。

五，提高服务能力。

通过为消费者提供互联网、智能手机等方式的产品质量追溯信息查询服务，进一步提供查询数据统计、分析及深层挖掘服务。

通过剑南春项目，高度整合了企业内部各种信息资源，进一步推动了企业生产管理精细化，并及时掌握产品流向、目标顾客及市场需求等信息，提高了公司的市场细分、产品定位和产品质量管理水平。剑南春项目的实施具有良好的示范作用，引领白酒行业乃至食品行业追溯系统的建设和运行，规范并提升食品企业质量安全和企业管理能力，从而进一步健全和完善整体产业链。